À PROPOS DE LIFE AGAIN

Voir les yeux de mes clients briller lorsqu'ils peuvent enfin ce faire plaisir malgré leurs intolérances n'a pas de prix. A la recherche des dernières tendances, recettes, ou spot "healthy", sans gluten, produits laitiers ou vegan! Here I am!

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Life Again - Muffins & Coffee On The Road est né d'une vision claire : offrir à mes clients des produits délicieux qui leur permettent, malgré leurs intolérances, de retrouver le plaisir de manger. Mon objectif est de voir leurs yeux s'illuminer et leur cœur s'enflammer de bonheur lorsqu'ils découvrent ces créations gourmandes, spécialement conçues pour eux.

Suisse d'origine, mais Californienne dans l'âme, je suis une passionnée de voyage, de sport et bien sûr, de bonnes choses. Mon amour pour le café et la nourriture m'a toujours guidée. Cependant, en 2015, après une injection de fer qui a bouleversé mon organisme, ma vie a pris un tournant. J'ai été confrontée à de graves troubles digestifs et à un ventre qui ne dégonflait plus. Chaque bouchée devenait un calvaire, jusqu'à ce qu'on me diagnostique des intolérances au gluten et à la caséine.

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Ce diagnostic a été un véritable choc, transformant ma vie du jour au lendemain. J'ai passé une année entière à réapprendre à manger, à décortiquer les étiquettes alimentaires et à me confronter à la frustration de ne plus pouvoir consommer bon nombre de mes plats préférés. Faire mes courses était devenu une épreuve, et je me rendais compte à quel point notre alimentation moderne regorge d'additifs et de composants nocifs.

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À force de scruter les ingrédients des produits, j'ai pris conscience de la qualité douteuse de beaucoup d'aliments. Même les plus basiques, comme le jambon, étaient chargés de sucres, de conservateurs et de protéines lactiques, sans parler des substances aux noms imprononçables. Ce qui au départ était un fardeau est peu à peu devenu une force. J'ai appris à voir l'alimentation sous un nouveau jour et à transformer cette obsession pour les étiquettes en une passion pour la nourriture saine et respectueuse de mon corps.

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C’est ainsi qu'est née Life Again : une véritable "renaissance". Aujourd'hui, je continue de chercher des ingrédients originaux, des "healthy spots", et j’intègre tout cela dans mes nouvelles recettes. Ce que je propose, ce sont des desserts, snacks et douceurs qui me ressemblent : sans gluten, sans sucre raffiné, riches en graisses saines, oméga 3 et protéines végétales. 

Life Again incarne cette quête d’un équilibre entre gourmandise et bien-être, en offrant des produits à la fois savoureux et bons pour la santé.